Mmhhhh, Himbeeren, das ist der Geschmack von Sommer und Sonne.
Pünktlich zum Sommerbeginn gibt es in unserem Hofladen die ersten Himbeeren zu kaufen.
Inspiriert von den kleinen, feinen Füchten ist ein kleines Himbeermädchen entstanden.
Wer so verführerisch aussieht, muss ganz schön auf der Hut sein, nicht gepflückt zu werden.
Aber ich bin sicher, die Kleine ist sehr flink und nur ganz besonderer Menschen können sie sehen. ;o))))
Und wer sie jetzt von Euch nicht sehen kann, bekommt zur Entschädigung ein ganz feines, leckeres, kinderleichtes Sommerfrüchtchenrezept.
Elfenspeise oder Himbeerquark
Zutaten: 250 gr Quark, 150 gr Joghurt, Saft einer Zitrone ,1 Essl Honig, 250 gr Himbeeren
und fleissige Kinderhände zum Rühren
Zitronensaft auspressen und mit dem Honig glattrühren
Quark und Joghurt einrühren
Himbeeren vorsichtig unterheben, einige davon für die Deko aufheben
in Schüsselchen einfüllen, dekorieren.
Fertig ist die Elfenspeise
Damit wünsche ich Euch einen wunderschönen Sommeranfang.
Alles Liebe
Euer Wichtelzwerg